春のイタリアン
仕事つながりの東京からのゲストが神戸に2泊なさるというので、
私の大好きな、いつものイタリアンにご案内。
昨年、クリスマスの頃にも、間隙を縫って、
1杯だけスパークリングワインをご馳走させていただく機会があったの
だけれども、きちんとテーブルを囲むのは初めてのことだ。
改めて訊いてみると、実はアルコール類は一切受け付けない体質
であるらしい。
では、あのときのスパークリングワインは大丈夫だったのかしらん?
と尋ねると、「翌日の午前中まで使い物にならなかった」らしい。
というわけで、彼はガス入りミネラル、サン・ペルグリーノである。
いつものように、すべておまかせして運ばれて来たディッシュの
数々は、出盛りの春野菜がふんだんに使われていて、
誠にお見事!
旬の野菜の色の美しさといったら、ない。
ヤリイカと春野菜のサラダ、タンのソテー、
定番の一品フォアグラのソテー、ゴルゴンゾーラのピザ、
キノコのパスタなどなど(半分は失念…)、
おまかせのテーブルは、仕事つながりだけれども、
シリアスな話は全くない楽しい宴である。
気持ちのいい方々とともに、気持ちのいいサービスを受ける
時間は、まさに忙中閑ありで、シアワセなことこの上ない。
私の好きなイタリアンは、どなたをご案内しても
そんな時間を約束してくださるシアワセなリストランテである。


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